Nuova apertura per Materia: il Macro tra arte e gusto

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Rinasce lo Spazio all’ultimo piano del Museo d’arte contemporanea di Roma
Entrando dentro Materia,il ristorante della terrazza del Museo Macro in via Nizza, la prima impressione che si ha è quella di essere in un ambiente internazionale: potresti essere a New York, Londra o Singapore; la struttura architettonica si fonde perfettamente nel contesto museale,creando una sinergia armoniosa.Pietra,legno,resina,marmo:questi gli elementi vergini costitutivi della struttura del ristorante,che rievocano appunto gli elementi primordiali.L’ampio spazio esterno si presta poi ad essere utilizzato per eventi speciali e feste private.

Il Ristorante

Oltre al lato artistico e strutturale, Materia rappresenta una vera e propria esperienza del gusto in ogni occasione della giornata, dall’aperitivo al dopocena.Un ristorante che indubbiamente mira a diventare non solo un punto di riferimento per i turisti, ma anche e soprattutto the place to be per i romani.

La filosofia culinaria

Il progetto in cucina è curato dal talentuoso giovane executive chef romano Flavio del Broccolo,con la supervisione dello chef Andrea Palmieri:si passa dal brunch domenicale dolce e salato,ad una pausa pranzo curata e più smart, fino ad arrivare alla cena,caratterizzata dal fine dining,il cui mantra è appunto la Materia prima,curata nei minimi particolari,e basata rigorosamente sulla stagionalità dei cibi,oltre che sulla loro inclusivita’:il menu infatti “accoglie” ed abbraccia i gusti di più svariata tipologia: dall’etnica( humus di barbabietola e pollo al curry con latte di cocco),alla cucina tradizionale italiana rivisitata in modo assolutamente originale gnocchetti con broccolo, alici e pane tostato e zucchine alla scapece con misticanza).Anche l’aperitivo è servito con tapas calde e croccanti e cibi freschi e stuzzicanti, assieme ai cocktail mixologist. La carta dei vini parla da se: 60 tipologie delle più svariate provenienze regionali e non.

Le “menti” di Materia

Frutto di questo meraviglioso progetto creativo ed architettonico sono 6 persone di alto profilo, ognuna delle quali ha un background professionale che ha dato un indubbio valore aggiunto alla realizzazione di Materia: gli imprenditori romani David e Daniele Guidi( per gli interni), il manager Andrea Gasperini,Daniele Conficconi di AVR(società di prestigio nella gestione per la ristorazione),Massimo Bassetti, imprenditore nel mondo tessile, e l’architetto romano Roberto Anichini, per un luogo che si candida a tutti gli effetti a diventare un punto di riferimento per I romani e i turisti, in una capitale sempre più aperta ed inclusiva,anche in occasione dell’ importante periodo giubilare.

Sara Nicoletti

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