Carissime lettrici e carissimi lettori oggi vi portiamo nel fantastico mondo di Filippo Montanari che nasce a Carpi il 27 novembre 1998, lo stesso anno in cui Google inizia a rispondere alle domande di tutto il mondo ma lui, invece, di domande ne ha sempre avute poche: ama cucinare, ama viaggiare e tutto il resto ruota attorno a queste due cose. La cucina non è solo il suo lavoro, è il suo modo di esprimersi. Da tre anni ha un ristorante nella bassa reggiana ma la sua testa è sempre un passo avanti infatti sogna di portare la sua idea di ristorazione in giro per l’Italia e, perché no, anche oltre confine. Non per moda, non per business ma per condividere quella magia che nasce quando ingredienti semplici si trasformano in qualcosa di speciale. Per Filippo il viaggio è il suo carburante. Ogni posto nuovo è un’occasione per scoprire sapori, storie, culture poichè il mondo è troppo grande per restare fermi e la cucina troppo varia per limitarsi a un solo piatto. Assaggiare, esplorare, mescolare tradizioni: tutto torna, tutto arricchisce. Negli ultimi anni ha anche riscoperto lo sport, non tanto per il fisico (che non guasta) ma per la sensazione di superare i propri limiti, di sfidarsi ogni giorno un po’ di più.
L’ attività sportiva è diventata il suo modo di rimettere ordine nei pensieri e di affrontare ogni nuova avventura con la giusta carica. Determinato, curioso, sempre pronto a rimboccarsi le maniche, Filippo, non cerca scorciatoie né formule magiche e sa bene che la strada è lunga ma è proprio questo il bello: il viaggio, in fondo, è la parte migliore della storia. Interagendo con lui scopriamo di trovarci dinnanzi ad un ragazzo educato, brillante, cordiale e gentile e pieno di determinazione e classe infatti Filippo affronta il cammino di vita con quello spirito che solo i grandi hanno e che porta a mettere al centro di tutto la cordialità e l’eleganza. Ha dalla sua non solo una bella preparazione e un’immagine di impatto ma possiede quell’energia che ogni bravo artista ha nelle sue vene e che occorre per saper condire le diverse pietanze che la vita ci mette avanti perchè infondo il cammino che ciascuno di noi realizza, è pieno di vita proprio come i sapori che ritroviamo nella nobile arte culinaria. Auguriamo a questo giovane ed energico ragazzo, una strada piena di positività, successi, traguardi bellissimi e che possa stesso lui, sempre di più, toccare con mano gli orizzonti desiderati. Certi che di Filippo Montanari ne sentiremo tanto parlare.
