La tradizione culinaria campana si unisce all’innovazione e la contaminazione dei sapori: questo il biglietto da visita di Luce,luogo del gusto che da qualche mese sta illuminando il cuore di Capri.
IL PROGETTO
Nato dalla partnership di Ferruccio De Lorenzo e Luigi Esposito, geniali imprenditori accomunati dal profondo amore per l’isola(Ferruccio perché l’ha frequentata sin dall’ infanzia,Luigi perché Caprese)e l’esperienza nell’ arte dell’accoglienza( possiedono un albergo ad Ischia ed uno a Capri).Luce unisce l’ atmosfera rilassata ed intima per i palati che vogliono godersi una cena gourmet nel cuore dell’isola,ma nel contempo in un contesto di relax e attenzioni da parte dello chef Salvatore De Vivo,circondanto da uno staff di giovani talenti tra cui Antonio Esposito( figlio di Luigi).Gli interni sono curati dalla designer Caterina Bartolozzi,e pensati proprio per rasserenare la mente mentre si assaporano le prelibatezze del menu.
LA PROPOSTA CULINARIA
Le materie prime sono altamente selezionate,come l’olio extravergine dell’ azienda agricola De Lorenzo in Calabria.Si passa dalle freschissime tartare di pesce,ai ravioli capresi e gli spaghetti con le zucchine,due piatti iconici dell’ isola.E poi i piatti che non ti aspetti: dalla cotoletta milanese al vitello tonnato, ma tutto all’ insegna dell’ esplosione dei sapori,che devono essere gustati e soprattutto ricordati.Per chiudere in dolcezza,un carrello dei dolci della migliore tradizione campana e non solo.Luce si conferma il nuovo place to be del buon cibo e della raffinatezza dell’ isola azzurra.
Sara Nicoletti
