È stata presentata ieri nella sede di Confcommercio a Roma la prossima edizione Dolci d’Italia, che si terrà nella meravigliosa Spoleto e nel suo centro storico e nel palazzo dei due mondi dal 30 ottobre al primo novembre.Organizzato da Epta Confcommercio Roma,si sposta quest’ anno dal chiostro di San Nicolò alle vie e le piazze del caratteristico centro storico,con degustazioni,showcooking a palazzo Gal e palazzo Mauri e degustazioni per grandi e bambini con laboratori a Palazzo Resitanza in collaborazione con l’Associazione Filorosso Grande la soddisfazione del sindaco di Spoleto Andrea Sisti, l’assessore del Comune di Spoleto Giovanni Paroli,il presidente della Confcommercio di Spoleto Tommaso Barbanera.
Novità e sorprese in tutta dolcezza
Spazio anche ad un anticipo natalizio,con la degustazione di 36 panettoni artigianali,la crescionda di Spoleto,dolci vegani e gluten free,e poi i dolci più conosciuti dello stivale,dal babà in vasocottura ai canestrelli con i ragazzi dell’istituto alberghiero.Il clou sarà domenica,con la presentazione di 60 metri di millefoglie con amaretto e zafferano che ha come obiettivo,oltre a deliziare i presenti,di raggiungere il guinness dei premiati,e 30 metri di millefoglie.I prodotti tipici del territorio potranno poi essere degustati ed acquistati nella Chiesa di San Giovanni Battista ,dal sagrantino,al miele,alla farina di farro.
Premi prestigiosi e scoperta della città
Un trekking urbano sarà dedicato ai luoghi storici della città,con la degustazione di Mostaccioli di San Francesco,che riprendono il più possibile la ricetta centenaria di Jacopo dei Settesoli.Quest’anno l’arte pasticciera internazionale sarà rappresentata dal pastry chef di fama mondiale Ernst Kam,e un premio importante sara’ dato a chi ha contribuito al bene sociale e all’ impegno professionale:domenica ricevera’ il riconoscimento Brunello Cucinelli,umbro doc,che ha creato la sua imprenditorialità nel mondo della moda,e riconosciuta in tutto il mondo,dal nulla.Massimo Giletti invece è stato premiato a Roma in conferenza stampa per il suo impegno nel giornalismo d’inchiesta.Spoleto quindi non solo la città di Don Matteo e del Festival dei due mondi,ma la nuova capitale della dolcezza tutta Italia.
Sara Nicoletti